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/🍽甜點師老姐跟廚師老公—夫妻之間角力戰⁉️/
嗯...又到了法國報稅萬萬稅季(*´Д`*...

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/🍽甜點師老姐跟廚師老公—夫妻之間角力戰⁉️/
嗯...又到了法國報稅萬萬稅季(*´Д`*)
白話文,又到了夫妻之間比賽「誰賺的比較多」👩🏻‍🍳🏅,「誰要繳的稅比較多」的時候( ´Д`)y━・~~

大家應該都對法國的行政體系有所耳聞,以超沒效率聞名,
但是,法國🇫🇷國稅局,和其他行政體系比起來,效率高到令人髮指😱
不管一年工作在五家或是八家公司工作,霹哩啪啦
哪家公司的薪水多少,總是會落落長的全部寫出來

以前還沒結婚時,其實小廚師不知道我都跑來跑去接了一堆怪工作,但是自從結婚後,兩個人雖然所得跟公司是分開列表,但是因為是共同報稅,所以老姐跟小廚師,會互看到對方的工作紀錄📝

基於兩個人都是很愛餐飲業,所以工作也是興趣,導致被貼上工作狂的標籤
小廚師國小畢業,就跟父母吵著要去廚房當學徒,家庭革命許久,我公公婆婆非常生氣,「你這兔崽子,我看高湯鍋都比你重,你給我好好唸完國中再談」
呃...我則是反過來,有天跟媽媽說「歐,我決定不去英語系國家唸心理研究所,要去法國學餐飲,機票已經訂好了」

好,以上都是題外話
總而言之,在巴黎的餐飲界,小廚師跟我都是一張鬼牌,神出鬼沒,每次接到工作邀約,常常會卡單
例如有ABCD四家公司都要排班,但是分身乏術,只好推掉一些工作,但是還是會被追殺

所以這時候就會出現doublé 班,同一天在兩家公司上班
7-15在第一家公司,16-00在第二家公司上班
其實小廚師跟我都習慣高工時,畢竟餐飲業就是這樣
但是會有很多「卡卡的doublé 問題」
1. 連續多天上doublé ,到了第七天起跳時,其實等於在14個場合上班,這個時候,不管平時把廚師服保護的多乾淨,但是廚師服還是會鬧饑荒
解決方法:回家洗澡時一邊洗澡一邊手洗廚服,因為家裡很小放不下洗衣機,連續上班也根本沒時間去自助洗衣店
2. 天天衝來衝去,第一家公司工作結束比預定晚,就會把去第二家公司上班的交通時間壓得很緊
3.衝來衝去時,還要背著廚服廚師鞋、以及工具包,每天都覺得自己像是烏龜🐢
4.在很多家公司上doublé, 比起在一家公司連續上16小時的班,其實是比較累的,除了交通通勤趕來趕去外加像烏龜,連續上doublé 超過七天,偏偏七天可能是A*B A*C C*D A*D C*B.....這樣多家公司跳來跳去,超過一週後,老姐就會開始覺得很累
不光是長時間工作而且晚上回家洗廚服導致睡眠不足,
而且常常會有種,ABCD角色切換跟手法不同的累

不過同時老公也在做同樣的事情,所以彼此相愛,歐不對,彼此較勁ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

————以下是謎之音————-
我跟小廚師各自有各自的行事曆,但是冰箱上也會有一張「共同年曆」,把各自的班表寫上去
然後誰工作的比較少,那就是有空的人要負責去自助洗衣店洗廚服內衣褲襪子、和採買食物

不過其實兩個人都是工作狂,有時候很像是在互相競爭「誰可以把工作年曆排比較滿」,之間也會比較誰的時薪比較高

嗯,今年稅單發下來,老姐我輸了....我的年收入比小廚師低.......
這就是人生(-.-)y-., o O


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xX巴黎甜點廚房生存法則Xx 臺大心理畢業,第一位踏入法國總統府官邸實習的台灣甜點師,經歷巴黎五星飯店甜點坊負責人,米其林餐廳甜點領班,現在仍在巴黎香榭大道及歌劇院附近大飯店的甜點坊出沒 巴黎是場流動的饗宴,但對在異鄉打拼的餐飲人,卻是場永不止息的戰火... 老姐感嘆這些年來,不知看過多少懷抱著雄心壯志來法學習廚藝的人,學校畢業上了戰場後,卻躲不過槍林彈雨死無全屍, 想和老姐一樣當打不死的蟑螂最後當大王嗎?想知道巴黎米其林廚房內外生存術及逸聞趣事嗎?趕快來看巴黎老姐碎碎念吧!
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